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村儿里的小媳妇为了孩子们的健康,竟然自己在

2017-11-26

嗨,大家好,我是茶茶!我们又见面啦~

各位宝妈们是不是还在为每天早上孩子们不吃早餐而担心呢?其实让孩子们吃饭的最简单的方法就是让他们对吃饭提起兴趣!所以,跟茶茶一起做这样的早餐包吧,绝对不会再为早餐而担心呢~~

首先,准备以下材料:

高筋面包粉 400g 牛奶 200g 细砂糖 45g 盐 4g 高耐糖酵母 4-6g 黄油 30g 鸡蛋1个(50g左右)

表面装饰 蜂蜜水 适量(比例2:1)

制作步骤:

1、把除了黄油之外的所有原料都放入面包机内,启动和面程序;(如果家里没有面包机,用手和面也是一样哒,曾道人中特网!)

2、一个程序结束后,倒入黄油继续揉;

3、揉至可以面团有韧性,可以拉出粗膜;

4、启动面包机的发酵功能,进行一次发酵,面团发酵至2-2.5倍大小即可;(如果是比较冷的环境里面,大家可以把面团放至温暖的地方发酵)

5、一次发酵完成后,,将面团挤压排气,分成每个约30g大小的面团;(也可以在面团中加上自己喜欢的馅料等)

6、将分好的面团一次放入烤盘内,放入烤箱进行二次发酵;

7、二次发酵至2倍大后,放入已预热好的烤箱中层,上下火180℃烤制15-20分钟,表面金黄;

8、出炉,刷蜂蜜水(蜂蜜水比例2:1),完成!

注意事项:

1、发酵的时间很关键,因为每个地方的温度不一样,所以大家一定多观察面团发酵的大小;

2:、二次发酵如果烤箱没有发酵功能的话,一定要在烤箱里面放一盘水,不然面团就会因为缺水导致发酵失败;

3、烤制过程中一定要多观察面包的情况,特别适后面几分钟,可以适当的在最后几分钟,上层加上锡纸,避免上色过度。

好啦~这就是今天的内容啦~~如果大家有什么疑问或者想了解的,就尽快在评论区留言吧!茶茶一定会第一时间回复大家的!爱你们哦~~么么哒~!